Gli interventi introduttivi
Andrea Segrè, presidente CAAB e Fondazione FICO
Alessandro Bonfiglioli, Direttore Generale CAAB, Segretario Generale Fondazione FICO (video intervento)
Intervengono
Matteo Lepore, Sindaco di Bologna
Alessio Mammi, Assessore Agricoltura e agroalimentare Regione Emilia Romagna
Valerio Veronesi, Presidente Camera di Commercio di Bologna
Conduce: Duccio Caccioni, Segretario Generale Bologna Award
City of Food Master a Ivano Valmori, fondatore Agronotizie - Image Line
Conduce: Duccio Caccioni Segretario Generale Bologna Award
City of Food Master a Giannozzo Pucci, direttore Lef Libreria Editrice Fiorentina
Conduce in streaming: Duccio Caccioni Segretario Generale Bologna Award
Bologna Award 2021 ex aequo a Lea Nicita (Marie Sklodowska-Curie Global Research Fellow presso Yale School of Environment e presso il Centro Euro-Mediterraneo sui Cambiamenti Climatici, CMCC) e Alessandro Matese (Cnr, Consiglio nazionale delle Ricerche)
Dialogo in presenza e premiazione, conduce Andrea Segrè, presidente CAAB e Fondazione FICO
segue City of Food Master a Sveva Sagramola, giornalista, conduttrice “Geo”, Rai3
Dialogo in live streaming, conduce Andrea Segrè
Video degli Ambasciatori di sostenibilità Patrizio Roversi e Massimiliano Ossini
City of Food Master a Sabrina Giannini, giornalista, ideatrice e conduttrice di “Indovina chi viene a cena?”, Rai3
Dialogo in presenza e premiazione, conduce Andrea Segrè, presidente CAAB e Fondazione FICO
• Il Pastificio Gragnanese Di Martino
• La Trattoria Bolognese / Spazio Forme del Consorzio Parmigiano Reggiano DOP
• Consorzio del Prosciutto San Daniele DOP
Interviene: Andrea Segrè, presidente CAAB e Fondazione FICO, fondatore campagna Spreco Zero.
Degustazione guidata di prodotti tipici DOP IGP e sostenibili della Regione Emilia Romagna: Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico e Mortadella in abbinamento con vini DOC della Regione Emilia Romagna con:
Duccio Caccioni, Daniele De Leo e Matteo Boschini